肌寒い雨の本日。
春から一歩後戻りな感じのこの頃。
暖かいと身体は楽なのですが、パンのコトに関しては寒い方が楽な私。
今夜は過発酵を気にしないでグッスリ眠れそうです。
さてさて明日の水曜パンは...
◎カンパーニュ
・はちみつカンパーニュ(糖分にハチミツ使用)
・山食タマネギ
・山食エジプト(3種のナッツとクミン、コリアンダー)
◎レーズン+クルミのカンパーニュ(糖分無しのほのかな甘さ)
・オレンジティー(アールグレイと伊予柑ピール)
・コーヒーチョコ(ハンドドリップコーヒーとホワイトチョコ)
・マッチャカノコ(マッチャと甘い小豆)
・ゴマゴマチーズ(ホワイト、レッド2種のチェダーチーズ)
◎印のパンは砂糖、ハチミツ、油脂、乳製品を使っていません。
そして4/4の木曜パン...
・角食(ツブツブライ麦)
・ぺったんこライ麦(バジルチーズ/イモリンゴ/バナナクランベ)
・ナイスボール(ミルククリームパン)
*レモンミルククリームが挟んであります。
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(白パン/80円)
※ 10:30〜いつものパンを心を込めて焼いてお待ちしております。
※ PePe!オヤツの日。ベトナムプリンとシュークリーム。
※ エマちゃん...小麦粉、emajam、大豆、コンニャクなどなど...
写真は...
ご近所で仲良しの
PePeのんちゃんが、毎木曜、
高尾のお花屋さんにてランチを移動販中。
ス・マートパンも一緒に乗せて行ってくれています。(ほんの少しですが...)
新しい出会いにありがとう。