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また失敗!でも...
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昨日パンを焼きました。
このところ大失敗はないんだけど...小ちゃな失敗は毎回。

二次発酵はこうやって、電球の上にパン生地を置いて、コップに入れたお湯で湿度を保ち、このまま大きなビニール袋で覆うのが上手くいくんです。
いつもはオーブンのトレイにキャンバス地、その上にパン生地を置くのに...
昨日は網にのせてみた...ら、パン生地が乾燥してピッタリキャンバス地にくっ付いてしまった。
考えたら当たり前よね〜。
試行錯誤の道は続く...

でもこのパン意外と美味しく焼けたんだよ。
無理無理ひっぱがして焼いたのに...分かんないものだね〜。
by su-mart | 2006-07-07 13:55 | 食もよう | Comments(0)
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