カテゴリ:パンニッキ( 281 )
11/15.16のパン
f0040234_16552498.jpg
今日は雨降りでした。
寒いような、そうでもないような...
仕込んだパンたちの様子を見ていると、そんなに寒くない様子です。

週末のイベントsunny side walkではたくさんの方々に食べていただけて幸せでした。
平日にいらっしゃれない方々が口にしてくださったようで、本当に嬉しいです。
sunny side walkはまだまだ続きます。
明日からはまたお天気に恵まれるようですので、どうぞおいでくださいね。

さてさて...
今週のパンたちです。
両日10:30オープンとなります。

11/15(水曜パン)

・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)

・黒糖木の実(600円)

・オレンジティ(550円)

・胡椒ナッツ(550円)
・栗ほうじ茶(栗の渋皮煮がゴロッと!/ 800円)

★真鍋流農園...お野菜イロイロ
chumart...ビオコーヒー豆(来週の水、木パン屋にてお渡し)
「chumart」のビオコーヒー豆
⚪︎ インド・バイオダイナミック(172g/1,000円)
⚪︎ デカフェ ペルー・オーロ(146g/1,000円)カフェインの苦手な方には嬉しいですね

11/16(木曜パン)
・白角(シンプルな角食パン / 1/2斤 320円)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
クリクリパン(栗クリームパン/250円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます(クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円)
■ピタパン(100円)
ス・マフィン(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■冬パン(ココア生地に伊予柑ピールとチョコレート/ 250円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします

今週末にもイベント出店を控えているス・マートパン。
そして来週の月曜日も引き続きイベント出店。
コウボさんもフル回転です。
ワタクシもあたふたとフル回転!!


[PR]
by su-mart | 2017-11-14 16:50 | パンニッキ | Comments(0)
11月の飛び出すパン屋!
あふあふ...あふ
お知らせをと思いつつ、直前になってしまいました。
今月の飛び出すパン屋の第一弾は、明日と明後日でした!!
秋の里山は賑やかです。
芸術の秋、食欲の秋、行楽の秋です。
みなさんとお目にかかれますように...と願っております。

● 11/11(土)12(日) sunny side walk(藤野)   
  一ヶ月に渡り開催されている藤野を代表するイベント。様々な会場をお散歩しながら楽しめるという、盛りだくさんで贅沢なイベントです。
  その会場の一つ、「クラフトガーデン」さんにて、ス・マートパンも仲間入りさせていただいております。
  https://sunnysidewalk.themedia.jp

● 11/18(土) 藤野まるまるマルシェ(藤野)
  昨年に続き2回目の開催の初々しいイベント。ムスメの通う学校が会場となります。そして主催も保護者の有志なのです。
  本当に個性豊かな才能あふれる人材の宝庫!!と感動します。
  こちらではス・マートパンのお店に立っておりますのでお目にかかれるのが楽しみ楽しみ。
  https://fujinomarumarumarche.localinfo.jp

● 11/20(月) アトリエ De マルシェ(富士吉田)
  お声がけいただき初参加のイベント。作家さんの素敵なアトリエが舞台です。
  初めましての新しい出会いが待っていてくれる気がしてワクワクです!
  https://www.facebook.com/events/1128140157321972/

● 11/26(日) 1ichi=un=市(藤野)
  大好きな友と3人で始めた、古物市。なんと知らないうちに15回目でした。
  藤野の小さな神社の境内に個性豊かなお店が並びます。
  3人が大好きな古物と美味しい食事...そして空の下いただくお酒は格別です。
  主催のためス・マートパンはお休みですが、海の方と山の方からとびきりのパン屋さんも出店くださいます。
https://www.facebook.com/fujinoichi/

どうぞ遊びにいらしてくださいね!
  
  






[PR]
by su-mart | 2017-11-11 00:11 | パンニッキ | Comments(0)
11/8.9のパン
f0040234_17000649.jpg
ス・マートパン近隣の山々も秋色に。
気持ちの良い日々です。
秋、好きだなあ。
先週は遠方より友人ご夫婦が秋の遠足で訪ねてくださり、大興奮。
あああ、パン屋をやっていてよかったなあ...って。
みなさんからいつも幸せを頂いています。
アリガトウアリガトウ。

さてさて...そんな秋真っ只中の今月はイベント目白押しです。
今月の飛び出すパン屋はまた改めてお知らせいたしますね。

今週のパンたちです。
両日10:30オープンとなります。

11/8(水曜パン)

・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・チョコクランベリー(600円)

・黒糖木の実(600円)

・マッチャカノコ(600円)
・栗ほうじ茶(栗の渋皮煮がゴロッと!/ 800円)

★真鍋流農園...お野菜イロイロ
chumart...ビオコーヒー豆(来週の水、木パン屋にてお渡し)
「chumart」のビオコーヒー豆
⚪︎ インド・バイオダイナミック(172g/1,000円)
⚪︎ デカフェ ペルー・オーロ(146g/1,000円)カフェインの苦手な方には嬉しいですね

11/9(木曜パン)
・白角(シンプルな角食パン / 1/2斤 320円)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
クリクリパン(栗クリームパン/250円)
■ピタパン(100円)
ス・マフィン(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■冬パン(ココア生地に伊予柑ピールとチョコレート/ 250円)
■ちびバナナ(キャラメルコーティングしたクルミとクリームチーズ入り/250円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします

写真は...
先週のはちみつカンパーニュ。
とびきり美味しく焼けた気がしています。
やっぱり涼しい季節、寒い季節のパン焼きの方が断然得意です。
食欲も違いますものね。
そんなこんな...毎週少しづつ違うス・マートパンですが、どうぞよろしくお願いします!!
今週木曜日の午後は、食品衛生の講習に出かけるためオットの店番でございます。
お手柔らかに。
(ワタクシより頼りになることは間違いなし...)




[PR]
by su-mart | 2017-11-07 16:55 | パンニッキ | Comments(0)
11/1.2のパン
f0040234_17085309.jpg

新しい月のスタートの日。

先週はお休みをいただき、毎年恒例の家族旅に出かけてまいりました。
ここ数年、台湾台湾...と台湾熱沸騰中のワタクシの思いが通っていたのですが、もういい加減知らない国へ行きたい!との他二人の希望で上海に。
同じ中国語の国ですが、違うのですね。
知らない国を歩くのは分からないことだらけで要領もつかめず、毎日がエキサイティング!
面包(パン)は全く口にすることなく、粉にまみれた旅でした。
そしてもっともっとおおらかにパンを焼いていきたい...そう思った旅です。

そんなリフレッシュしての今週のパンです。
両日10:30オープンとなります。

11/1(水曜パン)

・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・レーズンくるみのカンパーニュ(600円)

・黒糖木の実(600円)

・オレンジティ(550円)
・栗ほうじ茶(栗の渋皮煮がゴロッと!/ 800円)

chumart...ビオコーヒー豆(来週の水、木パン屋にてお渡し)
「chumart」のビオコーヒー豆
⚪︎ インド・バイオダイナミック(172g/1,000円)
⚪︎ デカフェ ペルー・オーロ(146g/1,000円)カフェインの苦手な方には嬉しいですね

11/2(木曜パン)
・白角(シンプルな角食パン / 1/2斤 320円)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
クリクリパン(栗クリームパン/250円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます(クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円)
■ピタパン(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■ぺったんこライ麦(バジルチーズ/200円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします

写真は...
上海での一食目。
早朝に上海に着き、宿を探して歩き回る途中で。
薄いクレープみたいな粉ものに卵やら肉やら揚げ麩やら...パクチーもたっぷり入っていて。
そのあと色々食べたのですが、私にとっては今回の上海食ではナンバーワンです。
美味しかった...本当に。
写真のこの方...「日本人です」って言っても「いやいやそんなことあるもんか、中国人だろ」って。
幾度となくそんな場面が。

[PR]
by su-mart | 2017-10-31 17:00 | パンニッキ | Comments(0)
10/18.19のパン
f0040234_16081080.jpg
雨続きですね。
これから来るのかな...気持ちのよい秋の日が。
本格的な冬になる前に、大好きな秋をまだまだ満喫したいのです。

さてさて、今週のパンたちです。
両日10:30オープンとなります。
あっ!その前に...
来週はお休みさせていただきます。
秋の小さな旅に出かけてきます。
ご不便をおかけしてごめんなさい。

10/18(水曜パン)

・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・チョコクランベリー(600円)

・黒糖木の実(600円)

・胡椒ナッツ(550円)
・栗ほうじ茶(栗の渋皮煮がゴロッと!/ 800円)
★アッコちゃんのお菓子...餡子のマフィン(100円)


10/19(木曜パン)
・白角(シンプルな角食パン / 1/2斤 320円)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
クリクリパン(栗クリームパン/250円)
■ピタパン(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
ちびバジル(バジルペーストを練り込んだクリームチーズ入り/250円)
■ぺったんこライ麦(バナナチーズ/200円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします

今年も友人に地元の栗をたくさん渋皮煮にしてもらいました。
12月まで栗のパンが焼けそうです。
秋の恵みと友人の助けのおかげ...感謝の秋パンです。
食欲の秋でございます...。

[PR]
by su-mart | 2017-10-17 15:59 | パンニッキ | Comments(0)
10/11.12のパン

f0040234_17170566.jpg

ひゃー!

夏に逆戻りのような...

明日も明後日もこんな陽気とか。

発酵が気になります...

さてさて、今週のパンたちです。
両日10:30オープンとなります。

10/11(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・チョコクランベリー(600円)
・オレンジティ(550円)
・栗ほうじ茶(栗の渋皮煮がゴロッと!/ 800円)
★アッコちゃんのお菓子...きな粉のスコーン(150円)

★真鍋流農園...お野菜イロイロ


10/12(木曜パン)
・白角(シンプルな角食パン / 1/2斤 320円)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
クリクリパン(栗クリームパン/250円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます(クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円)
■ピタパン(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■冬パン(ココア生地に伊予柑ピールとチョコレート/ 250円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします

写真は土曜日に出店した凸凹古道具さんでの一枚。
雨の予報が、搬入少し前にはすっかり止んで、なんてラッキー。
凸凹古道具の店主さんは晴れ女なのです!
最強です!

いつものごとくドタバタでして...記録の写真も撮れなかったのですが、凸凹さんが撮ってくださっていました。
平気な顔をしているように見えますが、中身はフル回転!あわあわしているところ。
たくさんの方々との繋がりに感謝な1日でした。
ありがとうございます。



[PR]
by su-mart | 2017-10-10 17:12 | パンニッキ | Comments(0)
明日はコチラへ!
f0040234_16213765.jpg
パン屋再開の今週。
昨日も一昨日も...「お久しぶりです、お元気でしたか?」との言葉を口にする度に幸せが溢れ出していました。
毎年長い夏休み明けの最初のパン屋の時には、こんなわがまま気ままなパン屋のことを覚えていてくださるのだろうか...って心細く思うのです。
(気がちっさいのです)
「お帰りなさい、待っていましたよ」のお言葉...涙が出ました。
心よりアリガトウございます。

来週もこれからも...変わらず楽しくパンを焼いていきますので、どうぞ宜しくお願い致します。
来週のパン屋の前に、明日はコチラに出店致します。

凸凹古道具 
3周年のアニバサリーイベント!
https://www.facebook.com/search/top/?q=凸凹古道具

隣町に佇む素敵なお店。
大好きな空間の大切な日に、ス・マートパンも仲間入りさせていただくことは本当に幸せ!
いつものパンと、今回もヒトミズさんがス・マートパンに合わせたコラボレーションランチをご用意いしてくださいます。
もう楽しみでなりません。

どうぞおいでくださいね。
みなさんにお目にかかれますように。

写真は...
前回のパンプレート。
お味ももちろん、色彩、盛り付けとセンスが光るヒトミズさん。
美味しかったの〜〜〜。



[PR]
by su-mart | 2017-10-06 16:12 | パンニッキ | Comments(0)
再開です〜! 10/4.5のパン
今日の日中は暑かったです。
粉まみれの汗まみれ...
あああ、楽しい!
たくさんのパンを仕込むのは、体力も頭もフル回転で本当に楽しい。
またこんな日々を過ごせることにアリガトウです。

長らくお休みをいただいておりましたス・マーパン。
明日より復活いたします。
(今月のお終いの週にまたお休みをいただく予定にしております...ゴメンナサイ)

さてさて今週のパン。

両日10:30オープンとなります。

お久しぶりにみなさんにお目にかかれることを楽しみにしております。


10/4(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・黒糖木の実(600円)
・レーズン+クルミ(600円)
・栗ほうじ茶(栗の渋皮煮がゴロッと!/ 800円)
★アッコちゃんのお菓子...黒糖ケーキ(200円)

10/5(木曜パン)

・白角(シンプルな角食パン / 1/2斤320円)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
クリクリパン(栗クリームパン/250円)

ス・マフィン(100円)

■スマクロ200円)

ちびバジル(バジルペーストを練り込んだクリームチーズ入り/250円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)

◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします


ナツヤスミをいただいている間に、工房の営業許可の更新がありました。

また新しい巡りが始まるのだな...なんて、改めて背筋の伸びる思いです。

あっという間の6年でした。

また明日から始まる。






[PR]
by su-mart | 2017-10-03 16:08 | パンニッキ | Comments(0)
そろそろ...いよいよ...

今朝は久しぶりの早起き。
(ああ、ちゃんと起きられて良かった!)
昨日の雨を境にグググっと季節が移り変わったかのよう。
ワタクシにとって大好きな季節。
パン焼きの季節に突入です。

長い長いナツヤスミをいただいておりました。
そろそろ...いよいよ再開です!
来週の水曜木曜パンより、いつもの工房でみなさんにお目にかかれますのを楽しみにしております。

その一足前に ...
10/1(日)イベント出店の予定です。
久しぶりの大量パン焼きに緊張しておりますが、再開前に素敵な機会をいただけて感謝です。
きっと秋の気持ちの良い日曜日になることかと。

みなさんにお目にかかれますように。


トレカフェ





[PR]
by su-mart | 2017-09-29 09:01 | パンニッキ | Comments(0)
少しだけ...パン
f0040234_14524323.jpg
photo:MOMO icecream

先週のパン焼きを終えてながいナツヤスミに突入...。
本当に暑い毎日が続いていますので、コウボもワタクシも休養をいただいてホッとしております。

ナツヤスミ中もポツポツとパンを焼く機会をいただいていますので、いつもよりのんびりパンと付き合っていけそうです。
早速...明日。
7/18(火)地元の大人気マルシェ、ビオ市にて少しだけパンを。
ス・マートパンのコラボ企画でも大好評だったアイスサンド。
MOMO icecreamさんのブースで作っていただけます。
今回はこれまたス・マートパンでも大人気の真鍋流農園さんのトマトとバジルのアイス。
それに合わせてパンにも眞鍋さんのスイートバジルを練り込む予定です。
もうこれは美味しいこと間違いなしです。

私もいつもは仕込み日で行けないビオ市に久しぶりにお買い物に行けるのが嬉しくて。
みなさま、どうぞいらしてくださいね〜。

ビオ市/野菜市
http://localinfo.sakura.ne.jp/vegetable/

[PR]
by su-mart | 2017-07-17 14:39 | パンニッキ | Comments(0)