<   2012年 04月 ( 9 )   > この月の画像一覧
それぞれの成長
パンを焼き始めて8年くらい経つかな?
最近は小さな店としてなんとかやっていたり。
常々いろんな方に「どれくらいの量焼いているの?捏ねているの?」と聞かれていましたが、忙しさにかまけてちゃんと考えてこなかったのです。
思い立って今週の記録を計算してみたら、一週間でおよそ一袋(25kg)の消費。
今月みたいに週末にイベントが入っている時にはそれ以上捏ねていたんだ...と今更の驚き!
25kgの大袋を初めて注文して、届いた粉の量に恐れおののいた日を思い出す。
使いきれずに夏を越し、虫を湧かせてしまった恐ろしい記憶も。
そう思うと、パン焼きの体力がついたもんだ...と人ごとのように思えたり。

我が家はパンやパスタ、うどんなんかの粉モンが大好きなので、お米の消費も少なかったと思う。
それこそお米も虫を湧かせてしまった罰当たりな経験も何度か...
しかし、米びつもあっという間に空っぽ!なんて有様なこの頃。
ムスメの食欲も増し増し。ムスメの弁当箱も急成長。

6年生になったムスメ。宿題の量も増量し、机に向かう姿もよく目にするように。
ムスメが2才の誕生日にプレゼントした「「園児の椅子」って、小ちゃな可愛い椅子に座って、宿題をする後ろ姿に...今週、机を高さのあるものに変えました。椅子も食卓で使っていた高さのある物に。
背筋をのばして机に向かう姿に、改めて大きくなったな〜と。

それぞれ知らないうちにちゃんと積み重ねて成長していました。
なんだか嬉しい気付きです。当たり前の事だったのに、改めて気付けた事に感謝。

そうそう、成長といえば今週変な事でもムスメの成長を感じたり...
春の恒例、学校からの尿検査とギョウ虫検査がありました。
去年までは私がオシリにペッタっとやっていたのに...
「おかあさん気持ち悪い事言わないでよ〜自分で出来るに決まってるじゃん」と、一人こっそりやってのけました。おおお〜成長だあ。ま、それこそ当たり前か...。


f0040234_1349286.jpg


先週までは、こんなんだったんです。
今年12才のムスメに2才用の椅子を使わせていたとは...悪かったね...
[PR]
by su-mart | 2012-04-26 13:55 | 日々のこと | Comments(0)
4/25の...パン
f0040234_16202130.jpg


4月の窓口販売日も最後となりました。
このところ週末のイベント参加が続いていて...息切れ気味のス・マートパンでしたが、気合いを入れ直して、ヨッシャ!とばかり仕込んであります。
気温も急に上がり、パンもビックラしていることでしょう。
写真は本日納品した自然食品しみづのプチパン。
バジルペーストを練り込んだクリームチーズが、中から噴火しています。
あっかんべ...してるみたい。
バジルも今は沖縄産を購入していますが、もうすぐ地元産でお目見えできるはず。
分けて下さる方々との繋がりに感謝です。
こうやって少しづつ材料の地元枠を広げていきたいと願っています。

ではでは、明日のパン達です

・山食エジプト...怪しい...あの怪しい味が後を引く...と密かな人気。
・山食ホウレンソウ...地元ホウレンソウたっぷり!ミドリの山食です。
・カンパーニュ...シンプルに塩だけの、ハチミツ入りのいつもの。両方ご用意しています。
・マッチャカノコ...このところの定番。甘すぎず...渋い大人の甘さ。
・チョコクランベリー...これまた定番に。
           チョコレートを変えました。ほろ苦いオーガニックのモノ。
・チョココーヒー...マイブーム!好きなんだな...
・fujinoユズハチミツ...大好きな地元のハチミツたっぷり。ユズも藤野のモノ。フジノコンビです
・ハニーメイプルニンジン...新ニンジンがたっぷり。これまた地元のハチミツたっぷりです。
・プチパン(イチゴチョコ)...潰したイチゴを水分に...贅沢なプチパン。ホワイトチョコが中に。

明日も10:30〜お待ちしています。
今週はハチミツいっぱい使ったパンが久々に登場。
ハチミツも寒い時期には絞れないのです。おじさんから「やっと絞れるようになったよ」との連絡をもらい、春が来たんだな...と実感です。
昨年仕込んだユズピールも残りわずか!後一回お目見えできるか、ってな所です。
イチゴチョコはプチパンにて登場。何度も足を運んで下さるのびるっこのお母様!明日はありますよ〜。いつもごめんね。

そんでもって、すでに固定ファンの多いベトナム屋台PePeのお惣菜もありま〜す。パンとご一緒にどうぞ!
[PR]
by su-mart | 2012-04-24 16:18 | パンニッキ | Comments(0)
ありがとう
f0040234_15314819.jpg


先日の日曜日...友人達と温めていた「1」を無事開催できました。
最後までお天気が気になっていたのですが、神さまもお天道様も味方してくれたかのようで...
ぎりぎりセーフなお天気でした。
いつも通る地元の神社。
こんな素敵な所で...力添え下さったたくさんの方々のお陰です。
そして「1」がたくさんの人々で賑わった事...個性豊かなたくさんの出店者に支えられた事...
全てに感謝した一日です。
あーーーこれで地獄のイベント続きも一段落。
「1」のおしまいとともに、燃え尽き症候群か。
いんやいや、明日は自宅窓口販売日!気を引き締めて参ります。

写真は「1」に出店してくれたお花屋さんで購入。
ラナンキュラスは大好きで...こんなかわいいラナンキュラスは初めて!
スカビオサはおまけで入れてくだすった...素敵だ!!

あああ、そうだそうだ。
いつものごとくテンパってましたので写真なんて1枚も無く...
「1」の様子は...頼れる友達がしっかり報告してくれているコチラでどうぞ!
[PR]
by su-mart | 2012-04-24 15:45 | 日々のこと | Comments(0)
あとちょっと...
f0040234_0265374.jpg


曇り空でも桜はやっぱり美しい...
ホレボレしてしまう...
桜の花も散らずにあとちょっと楽しませてくれそう。
それで、「1」もあとちょっと。
古モノ、食べモノ、野菜モノ...そろぞれ集まってきています。

地域で大事にされている神社の境内を、快く貸して下さった地元の方々の懐の深さを感じ、感謝の想いでいっぱい。
地元の方も参加してくださるイベント。
面白い人たちが繋がる市。
この先もちょっとづつ育っていったら嬉しい。
まずはその第一歩!
みなさまどうぞヨロシク。

スマートパンも仕込みを済ませ、当日を楽しみにゆっくり発酵中!!
[PR]
by su-mart | 2012-04-21 00:36 | 日々のこと | Comments(0)
4/18の...パン
急に真っ暗になったと思ったら、雷とともに土砂降りの雨。
かと思ったら...今はもう晴れ間が...。
ホーーーホケキョなんて唄声まで聞こえてます。
変な天気の本日。

さてさて、明日のパンです。
f0040234_16222566.jpg


・カンパーニュ...糖分無しのシンプルパン。
・山食タマネギ...おなじみの味になりつつあります。
・山食ホウレンソウ...相模湖江間ちゃんのホウレンソウ!クルミとヒマワリの種がつぶつぶ
          と。
・ホウレンソウチーズ...芝田のあきおさんのホウレンソウ!味も色も濃いですよ〜。
・マッチャカノコ...このところの定番。甘すぎず...渋い大人の甘さ。
・チョコクランベリー...これまた定番に。
           チョコレートを変えました。ほろ苦いオーガニックのモノ。
・チョココーヒー...マイブーム!好きなんだな...
・黒糖木の実...クルミをクルクル。控えめな甘さ。

明日も10:30〜お待ちしています。
地元のお野菜を使ったパンを焼きたい...と思っていたスマートパン。
念願かなって色々な繋がりで、新鮮でとびきり美味しいお野菜をいただいています。
「パンと交換でいいよ」との嬉しいお言葉で。
そんなみなさんあっての...おかげさまのパン屋です。
美味しく活かせるように日々研究研究。
明日はそれぞれのホウレンソウの味を活かせるように...と仕込んだつもり。
楽しみだ。

ベトナム屋台PePeのお惣菜もありま〜す。パンとご一緒にどうぞ!
[PR]
by su-mart | 2012-04-17 16:34 | パンニッキ | Comments(0)
楽し、忙し...
先日の「よってって市」。
たくさんの方々にお寄りいただきありがとうでした。
お天気も良く楽しい一日。
なんだか知っているお顔がたーーーくさんで、肩の力を抜いてゆるゆる過ごせた一日。
またまた多くの出会いに感謝した一日。
美味しい物をいろいろ食べて満足した一日。

今回はスマートパン単独ではなく、友達シホちゃんとのコラボパン屋。
相棒のいる安心感...を感じたなあ。
ちょいと気を抜くと甘えて抜け過ぎてしまうのが難点。
朝一も車を停めにいきがてらゆっくり公園内を散歩しちゃったりして...
そしたら...パン屋の前が人だかり。
「値段ついてないよ〜〜〜」
すんません、お待たせしてました。

今週日曜日は今月最後のイベント。
「1」
お天気に恵まれる事を祈って...

f0040234_1615360.jpg

もう今月はものすごく頑張っているので、ご褒美じゃ!
いつも手にしては...ほしいな...と思っていたグラスを買っちゃいました。
アキノヨーコさんの作品。この涼しげなぐい飲みで早う飲みたい。
このところパン仕込み地獄で、楽しいお酒の誘いを諦めてばっかり...
そろそろ発狂しそうだわ。
[PR]
by su-mart | 2012-04-17 15:58 | 日々のこと | Comments(0)
市三昧
f0040234_2130182.jpg


春の訪れ...あったかくなるとともに、いろんな事が動き出すものです。
気がついたら...イベント(市)三連ちゃんでした。
で...あしたは今月第二弾の市。
f0040234_21253389.jpg

その名も...
「よってって市」
明日は今日のお天気とうってかわって暖かな春の日になるそうな...
よってって!!

で...来週は...
1
こちらも良いお天気に恵まれますよーに。

いやはや、いそがし忙し。でも楽し。
[PR]
by su-mart | 2012-04-14 21:20 | 日々のこと | Comments(0)
4/11の...パン
f0040234_1627464.jpg


春めいてきました...。
なんだか眠たいのは春のせい?
いやあ、年中言ってるから違うか?

さて、明日のパンです。

・山食エジプト...ジャガイモパンがベースです。なぜにエジプト?改良版です!!
・山食ホウレンソウ...相模湖の江間ちゃんのホウレンソウをたっぷり練り込みました。
          ヒマワリの種の歯触りも良し。
・いつものカンパーニュ...ハチミツなしのプレーンタイプ。
・チョコクランベリー...甘酸っぱいクランベリーとほろ苦いチョコのナイスコンビ!
           (ごひいき様がいらっしゃる)
・オレンジラムレーズン...ラム酒に漬けたレーズンとオレンジピールの大人味。
            (こちらもごひいき様が...ありがとう)
・豆乳バナナ...久々の登場!こちらも改良版!!
・イチゴチョコ...季節のお楽しみ。水分一切無しの豪華イチゴ!
・ぺったんこライ麦(バジルチーズ・イモリンゴ)...バナナオヤスミです。

*明日の午前中、ムスメの学校の入学式のため一旦留守にします。
 12:00〜の販売となりますので宜しくお願いします。
 勝手ばかりを...スミマセン。

*ベトナムから戻ったバインミーpepeのんちゃん。お惣菜もありますよ〜。
[PR]
by su-mart | 2012-04-10 16:27 | パンニッキ | Comments(0)
4/4の...パン
f0040234_17183094.jpg


嵐のような本日。
明日は晴れるといいな...。

明日のパンです。
・山食カボチャ...カボチャをたっぷり練り込んだ黄色の山食。
・山食タマネギ...とろとろ炒めタマネギとフライドオニオンのダブル。
・チョコクランベリー...甘酸っぱいクランベリーとほろ苦いチョコのナイスコンビ!
・マッチャカノコ...人気者です!(今週もリクエストにお応えし)
・オレンジラムレーズン...ラム酒に漬けたレーズンとオレンジピールの大人味。
・ホウレンソウチーズ...相模湖の江間ちゃんのホウレンソウをたっぷり練り込みました。
           チーズと相性良しです。
・サクラカノコ←写真の...桜の塩漬けを練り込んで、カノコを中に。春の香り...。
・ぺったんこライ麦(バジルチーズ・イモリンゴ・バナナクランベ)
          ...パンのはじっこ好きにはたまらん!

明日も10:30〜ぼちぼち焼きながらお待ちしております。
サクラカノコは4個限定です。すみません...。

おなじみバインミーpepeのんちゃんは明日よりベトナムへ強化研修旅行で旅立ちます。
残念ですが今週はオヤスミ。
来週、強化されたお味をお楽しみにね〜。

*大事なお知らせとお願いと...
 来週4/11はムスメの学校の入学式のため、午後から(12:00〜)の販売となります。
 ムスメの入学ではないのですが、どうしても出席したく...勝手を申してすみません。
 どうぞヨロシクです!!
[PR]
by su-mart | 2012-04-03 17:29 | パンニッキ | Comments(0)