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5/28と29日のパン
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梅雨を思わせるようなムシムシな本日。
発酵がぐんぐん...と。
完全冷蔵庫発酵の時期に入ってきました。
そして、発酵の行き過ぎが気になり、眠りの浅い時期に入ってきました...。

週末の「青山パン祭り」には、初めましてのたくさんの方々に混じって、いつものお顔、懐かしい友人...。
暑い夏のような一日、嬉しい一日となりました。
みなさまありがとうございました。

イベント出店もこれで一段落。
さてさて、いつものパン屋に戻ります。

5/28(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ
・山食プレーン
・コーヒーチョコ
・マッチャカノコ
・チョコクランベリー
・ゴマゴマチーズ
・レーズン+クルミのカンパーニュ
・オレンジティ
★ベトナム総菜PePe...魚と豆腐のココナッツミルク煮、豚肉の甘辛煮、米粉の蒸し巻き
◎アッコちゃんのオヤツ...チーズケーキバー(春の里山味)

5/29(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン)
■ナイスボール(ミルククリームパン)
 レモンミルククリームが挟んであります。
 注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(白パン/80円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート)
■ちびバジル(バジルペーストを練り込んだクリームチーズ入り)
■ぺったんこライ麦(バナナクリームチーズ)

■...ちびパンです。
両日共に、10:30〜オープン致します。
みなさまのお越しをお待ちしております!
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by su-mart | 2014-05-27 17:35 | パンニッキ | Comments(0)
5/21と22日のパン
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週末の疲れが抜けず、スローペースで始まった本日...
コレじゃいかん!とお昼の休みにレンタル中のボリウッド映画を。
なんと、素晴らしい効果でした。
すっかり元気に!...でも、こんな時間になってしまいました。

さて、今週も宜しくお願いします。

5/21(水曜パン)
・カンパーニュ
・山食タマネギ(新タマネギ)
・コーヒーチョコ
・マッチャカノコ
・チョコクランベリー
・ゴマゴマチーズ
・ライ麦フルーツ(少し小さめなのに...700円)
★ベトナム総菜PePe...海老と春雨のレモングラスサラダ、イカと筍煮、白身魚のベトナム式煮付け
◎アッコちゃんのオヤツ...チーズケーキバー(春の里山味)
なんと!甘酸っぱく煮た筍が入っているのです。ザクッとした歯触りはまさしく筍!
不思議で、美味しいのです。
明日はPePeもアッコちゃんオヤツも春の味...筍。ス・マートパンの竹やぶから掘ってくれた筍だそうです。

5/22(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン)
■ナイスボール(ミルククリームパン)
 レモンミルククリームが挟んであります。
 注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(白パン/80円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート)
■ちびバナナ(カラメルコーティングしたクルミとクリームチーズ入り)

■...ちびパンです。
両日共に、10:30〜オープン致します。
みなさまのお越しをお待ちしております!

写真は週末開催された「藤野ぐるっと陶器市」の1枚。
両日共に素晴らしいお天気に恵まれて、たくさんの方々で賑わいました。
今年も相も変わらず、ドタバタでして...。
暖かく見守って下さったみなさまに感謝です。
ありがとうございました〜。
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by su-mart | 2014-05-20 17:34 | パンニッキ | Comments(0)
5/14のパン
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初夏のような一日でした。
仕込みの後ちょっと休憩のつもりが...気持ちが良くのんびりし過ぎてこんな時間。

今週は週末のイベント出店準備のために、木曜パンをお休みさせていただきます。
5/14水曜パンのみの営業です。ご不便をおかけいたします。


さて、明日ののパンです。

5/14(水曜パン)
・カンパーニュ
・黒角(黒糖の角食)
・コーヒーチョコ
・マッチャカノコ
・オレンジティ
・ゴマゴマチーズ
・レーズン+クルミのカンパーニュ
■ナイスボール(ミルククリームパン)
 レモンミルククリームが挟んであります。
 注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(白パン/80円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート)
★ベトナム総菜PePe...イカの天ぷら、豚の角煮風、厚揚げの挽肉詰

■...ちびパンです。
両日共に、10:30〜オープン致します。
みなさまのお越しをお待ちしております!

写真はどこにも行かなかった我が家のゴールデンウィークの賜物。
8年越しでやっと出来たデッキ!
2日で出来たのになんで8年も出来上がらなかったのか...まあ、そんなもんです。
作業の殆どをオットとムスメで。
私が手伝いだすと「不協和音が...」とか言いだす2人。

ここを使って何か面白い事を...と妄想中。
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by su-mart | 2014-05-13 17:24 | パンニッキ | Comments(0)
5月の飛び出すス・マートパン
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だんだん緑が濃くなる藤野です。
今週末5/17(土)18(日)の2日間...『藤野ぐるっと陶器市』が開催されます。
15回目を迎える今年...年々環が広がり、賑やかで楽しみ。
名前の通り、藤野をぐるっと一巡りして、ステキな器や美味しいモノに出会えるのです。
ス・マートパンもベトナム屋台PePeとのコラボで出店しております。
PePeとのコラボも3年目。すっかりどっぷり安心しきっておりまして...
でも必ずや美味しいモノを!!
芝生の広がる気持ちの良い会場(FOREST MARKET)でお待ちしております。

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そして次週...5/24(土)25(日)は『青山パン祭り』
これまたステキなイベントで...選りすぐりのパン屋さんが立ち並ぶのです。
ス・マートパンは25(日)のみの出店となりますが、田舎から東京さ行くべ...と出掛けて参ります。

どちらもどうぞヨロシクおねがいしま〜す。

イベント出店準備のため、今週は5/15木曜パンはお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけいたします。
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by su-mart | 2014-05-12 23:24 | 未分類 | Comments(0)
5/7と8日の...パン
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ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたでしょうか?
気がつけばあっという間...
本日後半より日常に...楽しかったお休みはもはや遠い日のことだったような...
我が家はこどこにも行くこともなく、みんなが遊びに来てくれるって言うのが、ここ数年の定番です。

さて、今週も宜しくお願いします。

5/7(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ
・山食ゴマゴマ
・コーヒーチョコ
・マッチャカノコ
・チョコクランベリー
・コショウナッツ
・ライ麦フルーツ(少し小さめなのに...700円)
★ベトナム総菜PePe...白身魚のトマトソース、筍と豚の煮物、手羽元のレモングラス煮

5/8(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン)
■ナイスボール(ミルククリームパン)
 レモンミルククリームが挟んであります。
 注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(白パン/80円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート)
■ちびバナナ(カラメルコーティングしたクルミとクリームチーズ入り)
■ぺったんこライ麦(バジルチーズ)

■...ちびパンです。
両日共に、10:30〜オープン致します。
みなさまのお越しをお待ちしております!

ライ麦フルーツパン。
本来冬場に焼いていたパンです。お客様から熱烈なリクエストをいただき、この時期に少しだけ登場です。
ラム酒に漬けたフルーツをたっぷり練り込んで焼き上げます。
クリスマスにいただくシュトーレンの様な、ずっしりパンです。
...と関係なく、写真はス・マフィン!

※来週5/15(木)イベント出店準備のため、お休みさせていただきます。
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by su-mart | 2014-05-06 17:47 | パンニッキ | Comments(0)