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3/1.2のパン
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明日から新しい月の始まり。
2月はあっという間に過ぎてしまって、やり残したことがポツポツ。
たいへんたいへん...大慌てで帳尻を合わせています。

そんなこんなですが、今週のパンたちです。
明日も明後日も10:30より、みなさまにお目にかかれるのを楽しみにお待ちしておりますね。

3/1(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・黒糖木の実(600円)
・オレンジティ(550円)
冬の名残パン(700円)
 ※シュトーレンの残りのマロングラッセとアーモンドのお食事パン
■ピタパン(100円)
★アッコちゃんのお菓子...黒糖ケーキ(160円)
★ 山女魚のアンチョビ(890円)

3/2(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・白角(シンプルな角食パン / 1/2斤 320円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます。(クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート/ 250円)
■ちびバナナ(キャラメルコーティングしたクルミとクリームチーズ入り/250円)
■チャバタ(150円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします

写真は...
イベント用に焼いたパンが定番に昇格です。
チャバタ。
今まで木曜パンに時々登場していたリュスティックがフランスなら、チャバタはイタリア生まれです。
水分をたくさん含んでいること。
切りっぱなしで焼くところ。
二つのパンはそっくりです。
スリッパが語源と言われている、チャバタ。
食べ物にスリッパ!って思いますが...四角くて平たい形はまさにスリッパ!
その音が可愛らしくて。
チャバタ(ス・マートスリッパ)よろしくお願いします。


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by su-mart | 2017-02-28 16:44 | パンニッキ | Comments(0)
2/22.23のパン
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おひさまの恵みに感謝する一日。
おひさまのある時間が圧倒的に長くなってきました。
春は一歩づつ近づいてきていますね。
あっ!お雛さま出していない!!
大変大変。

さてさて、今週のパンたちです。
明日も明後日も10:30より、みなさまにお目にかかれるのを楽しみにお待ちしておりますね。

2/22(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・黒糖木の実(600円)
・マッチャカノコ(600円)
・チョコクランベリー(600円)
■ピタパン(100円)
★アッコちゃんのお菓子...生ホワイトチョコケーキ(230円)
★ 山女魚のアンチョビ(890円)

2/23(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・白角(シンプルな角食パン / 1/2斤 320円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます。(クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート/ 250円)
冬パン(チョコ生地に柚子ピール/250円)
■ぺったんこライ麦(バジルチーズ/200円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
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写真は...
昨日お誘いいただいたイベントで。
北海道の広大な大地で育まれた牛をいただきました。
バイオダイナミック農場のお母さん牛から生まれた子牛。
農場のご夫妻がからお聞きするお話...愛に溢れるお話でした。
お話を聞きながら、広い大地と空の下、元気に走り回る子牛がはっきりと目に浮かびました。
食べることは命をいただくこと。
そしてその命は私たちの一部分に。
食べるものを作る私。
これまで以上に心して、感謝して、丁寧にパンを焼きたいと思いを新たにしました。
心の洗われるような一日。
アリガトウ。

大切な牛は丁寧に調理されとびっきりのコーンビーフに。
そしてこちらも愛のたくさんつまった、地元有機農家さんのお野菜と。
ス・マートパンは極力シンプルに。
チャバタをそっと添えさせていただきました。






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by su-mart | 2017-02-21 16:50 | パンニッキ | Comments(0)
2/15.16のパン
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ハックション!ハクション!!!
花粉が飛んでいるのでしょうか...
春が近づいているのでしょう。
喜ばしいような、少しだけ憂鬱なような。

さて、今週のパンたちです。
明日も明後日も10:30より、みなさまにお目にかかれるのを楽しみにお待ちしておりますね。

2/15(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・黒糖木の実(600円)
・オレンジティ(550円)
・レーズン+クルミのカンパーニュ(600円)
■ピタパン(100円)
★アッコちゃんのお菓子...黒糖マフィン(160円)
★ 山女魚のアンチョビ(890円)

2/16(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・白角(シンプルな角食パン / 1/2斤 320円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます。(クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート/ 250円)
■ちびバジル(バジルペーストを練り込んだクリームチーズ入り/250円)
■ぺったんこライ麦(バナナチーズ/200円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
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写真は...
木曜パンたち。
木曜日は⚪️▲□の日。
その姿が可愛くて。
こんな感じでス・マートパンは、水曜パンと木曜パンのラインナップが違うのです。
どちらもどうぞヨロシクね!



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by su-mart | 2017-02-14 16:55 | パンニッキ | Comments(0)
2/8.9のパン
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春のような暖かな日が続いていました。
でもまたまた寒さの中に逆戻りとか...
暦の上では春が来ましたが、本当に春が来るのはまだなのですね。

先週は1日お休みをいただき申し訳ありませんでした。
この先4月にお休みを1日いただく予定でおりますが、それまでは水木、水木、水木...とパン焼きを続けてまいります。
春は週末にイベント出店もチラホラ入っておりますので、その時にはまたお知らせいたします。

さて、今週のパンたちです。
明日も明後日も10:30より、みなさまにお目にかかれるのを楽しみにお待ちしておりますね。
2/8(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・黒糖木の実(600円)
・オレンジティ(550円)
・チョコクランベリー(600円)
■ピタパン(100円)
★アッコちゃんのお菓子...生チョコケーキ(220円)
★ 山女魚のアンチョビ(890円)

2/9(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・白角(シンプルな角食パン / 1/2斤 320円)
■ちびカンパーニュ(150円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます。(クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート/ 250円)
冬パン(チョコ生地に柚子ピール/250円)
(■...ちびパンです。)

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写真は...
素敵なイベントにお声がけいただき、サンド用のパンの試作。
ああでもない、こうでもない...と試行錯誤している時が豊かな時間です。
なかなかいい感じになってきました。
とびきりのお肉の側にピッタリと寄り添えることに想いを馳せて...
コラボレーションにアリガトウです。
ご興味のある方、是非イベントにおいでくださいね。

https://www.facebook.com/events/843017079174287/
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by su-mart | 2017-02-07 15:49 | パンニッキ | Comments(0)