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6/28.29のパン
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むしむし...むし。
この時期らしいこの湿度と気温。
洗濯物が乾かなくたって、良いや!!
もう少し雨が降らないとね。

眠ることが何より大好きで、眠れないことが一番悲しい、ス・ートパン。
食べることも相当好きですが、それ以上が睡眠。
すごく嫌なことがあっても、喧嘩をしても、心配事があっても、悲しいことがあっても...眠れないってことが殆どないのです。
そして色んな思い悩むことや辛いことも、眠ることでリセットされるのです。
そんなに大切にしている恋しい睡眠が...このところ(って言っても昨日と一昨日...たった二日)寝つきが悪く、眠りが浅いのです。
心配事も悩みも...不満もないのになあ。
気候のせいかな...
今夜はぐっすり眠りたいです。

そんなわけで、今日は色々早めなのです。
そしてこれから大好きなおじさんの所へ、ハチミツをいただきに行ってきます。
さてさて、今週のパンたちです。
両日10:30オープンとなります。

6/28(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・チョコクランベリー(600円)
・黒糖木の実(600円)
・オレンジティ(550円)
■ピタパン(100円)
★アッコちゃんのお菓子...さくらんぼのカトルカール(150円)マフィンのようなパウンドのような
★真鍋流農園...お野菜イロイロ
chumart...ビオコーヒー豆(来週の水、木パン屋にてお渡し)
「chumart」のビオコーヒー豆
⚪︎ インド・バイオダイナミック(172g/1,000円)
⚪︎ デカフェ ペルー・オーロ(146g/1,000円)カフェインの苦手な方には嬉しいですね

6/29(木曜パン)
・玉葱角(玉葱入りの角食パン 1/2斤 350円)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます(クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■夏パン(パイナップル、クランベリー、ホワイトチョコのココナッツ風味パン/250円)
■ちびバジル(バジルペーストを練り込んだクリームチーズ入り/250円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします

玉葱の角食が続いています。
甘くて美味しい玉葱がまだまだあるので、今シーズンの最後まで焼く予定。
セミドライの玉葱、ごま油で揚げた玉葱が練り込んであります。
そして香りと刺激の胡椒も。
仕込みの日にはお気に入りのスパイスミル(すり鉢)でゴリゴリするのが至福の時間。
以前使っていたハンドミルが壊れてから気に入った物がなかなか見つからず、ムスメの離乳食の時に使っていた小さな普通のすり鉢でゴリゴリしていました。
でもすり鉢の溝に胡椒が残ってしまい、次にゴリゴリしたものが胡椒の香りになってしまい...
やっと出会ったこちらのすり鉢は、とっても使いやすいのでした。
道具にしても何にしても気に入ったものが見つかるまで永遠に待つので不便も多いのですが、こうやって出会ったお気に入りは本当に家族みたいで愛おしいのです。
玉葱パンの裏のお話...。



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by su-mart | 2017-06-27 15:20 | パンニッキ | Comments(0)
6/21.22のパン

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明日よりやっと梅雨らしくなるようですね。
雨が降らないのは困ります。
雨が降ると困ることもあるけれど、雨が降らないのはやっぱり困りますから、ちゃんと降りますように。

さてさて、今週のパンたちです。
両日10:30オープンとなります。

6/21(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・レーズン+クルミのカンパーニュ(600円)
・オレンジティ(550円)
・コショウナッツ(550円)
■ピタパン(100円)
★アッコちゃんのお菓子...さくらんぼのカトルカール(150円)マフィンのようなパウンドのような
★真鍋流農園...お野菜イロイロ
chumart...ビオコーヒー豆(来週の水、木パン屋にてお渡し)
「chumart」のビオコーヒー豆
⚪︎ インド・バイオダイナミック(172g/1,000円)
⚪︎ デカフェ ペルー・オーロ(146g/1,000円)カフェインの苦手な方には嬉しいですね

6/22(木曜パン)
・玉葱角(玉葱入りの角食パン 1/2斤 350円)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
■ちびカンパーニュ(150円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます(クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■夏パン(パイナップル、クランベリー、ホワイトチョコのココナッツ風味パン/250円)
■ぺったんこライ麦(バジルチーズ/200円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします

写真は...
先日の土曜日に参加したイベント。
凸凹古道具さんの一日限りのイベント。
静かな佇まいの素敵な空間に、ス・マートパンも並びました。
パンたちもいつもとまた違った顔をしている気がします。

もう一枚の写真。
大好きな友ヒトミズさんが、ピタパンに合わせたお野菜のランチプレートを用意してくださいました。
とびきり美味しくて...なんて幸せなピタパンでしょう。
ゆっくり寛ぐ皆さんのお顔を眺めながら、夢見心地の一日でした。
たくさんの出逢いにアリガトウございます。

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by su-mart | 2017-06-20 15:38 | パンニッキ | Comments(0)
6/14.15のパン
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涼しいです。
とっても助かっています。
おかげで動きがキレキレのワタクシ。
コウボもゆっくり発酵してくれることでしょう。
ホッ!!

今週は日曜日のイベント出店から始まり、週末土曜日にもご近所さんの素敵なお店のイベントにてパン屋です。イベントから始まりイベントで締めくくる今週のス・マートパン。
こちらのお知らせはまた改めて。
工房を飛び出してのパン屋が楽しくて仕方がありません。
心も身体も健康な証拠ですね。ありがたい...
でも改めて思ったことも。
この小さな工房があるおかげで、毎週足を運んでくださる方々がいてくださるおかげで、こうやって私の世界が広がっているのです。
そんな大切なことを思い出させてくれること...長くなるそうなので、このことはまた今度。

さてさて、今週のパンたちです。
両日10:30オープンとなります。

6/14(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・黒糖木の実(600円)
・オレンジティ(550円)
・コショウナッツ(550円)
■ピタパン(100円)
★アッコちゃんのお菓子...ホワイトチョコとクランベリーのミニマフィン(100円)
★真鍋流農園...お野菜イロイロ
chumart...ビオコーヒー豆(来週の水、木パン屋にてお渡し)
「chumart」のビオコーヒー豆
⚪︎ インド・バイオダイナミック(172g/1,000円)
⚪︎ デカフェ ペルー・オーロ(146g/1,000円)カフェインの苦手な方には嬉しいですね

6/15(木曜パン)
・玉葱角(玉葱入りの角食パン 1/2斤 350円)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます(クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■夏パン(パイナップル、クランベリー、ホワイトチョコのココナッツ風味パン/250円)
■ちびバナナ(キャラメルコーティングしたクルミとクリームチーズ入り/250円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします

写真は...
たまたま見つけたfacebookでのクッキング動画に触発されて。
どうにも美味しそうだったので早速。
はちみつカンパーニュを耳だけ残してくり抜き、そこへ炒めた野菜を。
その上から卵を流し入れ...チーズを乗せたらくり抜いたパンで蓋をしてひっくり返す!
一つのフライパンの上で全てを繰り広げるわけです。
気になる方...動画を探してみてください(どうやって?)
兎にも角にも美味しかったです!
応用も利きそうで、しばらくブームがきそうな我が家です。
次は角食でやってみよっと。






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by su-mart | 2017-06-13 16:18 | パンニッキ | Comments(0)
6/7.8のパン
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日曜日のイベント出店から始まった今週のス・マートパン。
次の日曜日もイベントに飛び出します。
梅雨入り前の空を想って...
お知らせはまた改めていたしますね。

今週からイチゴチョコパンに変わって、季節のパンは「夏パン」です!
南国っぽいイメージを思い描いてのパンです。
そしてそして...驚くばかりの甘さの下中玉葱を練り込んだ「玉葱角」も今週から登場です。
ス・マートパンの実家近くで「シモタマ部」に所属しているワタクシ。
今年は豊作だったようで、ぷっくり大きなシモタマがたんまり届きました。
植え付けも収穫も行けなかった幽霊部員の代わりにみなさんが収穫して届けてくださったのです。
感謝感激。
どとらも木曜パンで並びます。

そしてそして...今週から新たな美味しい仲間がス・マーパンに加わってパワーアップです!!
ビオ市でお馴染みの「chumart」のビオコーヒー豆が仲間入り。
パンとコーヒー!もう嬉しくてたまりません。
最後に注文方法など詳細を記載いたしますのでご利用ください。


さてさて、今週のパンたちです。
両日10:30オープンとなります。

6/7(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(600円)
・レーズン+クルミのカンパーニュ(600円)
・チョコクランベリー(600円)
・マッチャカノコ(600円)
■ピタパン(100円)
★アッコちゃんのお菓子...ホワイトチョコとクランベリーのミニマフィン(100円)

6/8(木曜パン)
・玉葱角(玉葱入りの角食パン 1/2斤 350円)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます(クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円)
■ちびカンパーニュ(150円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■夏パン(パイナップル、クランベリー、ホワイトチョコのココナッツ風味パン/250円)
■ぺったんこライ麦(バナナチーズ/200円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします

「chumart」のビオコーヒー豆◉
⚪︎ インド・バイオダイナミック(172g/1,000円)
⚪︎ デカフェ ペルー・オーロ(146g/1,000円)カフェインの苦手な方には嬉しいですね

今週の水、木曜で注文をお受けいたします。
お渡しは一週間後の水、木曜パンで。
ス・マートパンへのご予約でも直接chumartさんでも大丈夫です。
お渡しもお急ぎの場合はご相談ください。
新しい試み!みなさんもお試しくださね〜。




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by su-mart | 2017-06-06 16:05 | パンニッキ | Comments(0)