10/9.10のパン
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寒い寒い...
一気に冬が来ました!
昨晩は今シーズン初の薪ストーブ点火でした。
今晩も冷えそうです。
コウボさんたち頑張ってください。

さてさて、今週のパンです。
両日10:30~、皆さんとのおしゃべりを楽しみにお待ちしております〜。

11/9(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・チョコクランベリー(600円)
・黒糖木の実(600円)
・栗ほうじ茶(750円)
■ピタパン(100円)

11/10(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・オレンジティ(550円)
■クリクリパン(250円/栗の渋皮煮で作ったマロンクリームとバタークリームを挟んだ、栗クリームパン)
■ちびカンパーニュ(150円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■ちびバナナ(キャラメルコーティングしたクルミとクリームチーズ入り/200円)
■リュスティック(木の実チーズ /250円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
ご連絡はコチラへお願いします

写真は...
秋のパン、栗ほうじ茶。
栗の渋皮煮がゴロゴロっと入っています。
今年はたくさん煮ていただいたのでまだまだ焼けそうです。
お試しくださいね。
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# by su-mart | 2016-11-08 16:32 | パンニッキ | Comments(0)
11/2.3のパン
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カレンダーも残り一枚。
空気もぐっと冷たくなって、一年のおしまいにまた一歩近づきました。

先週は秋休みをいただき、一週間の旅に出かけておりました。
心も身体もすっかりリフレッシュ!(身体はかなりのデトックス...)
我儘気ままなパン屋を許してくださり、感謝しております。
これから年末まで、イベントも含めて突っ走ります!!!

さてさて、今週のパンです。
両日10:30~、皆さんとのおしゃべりを楽しみにお待ちしております〜。

11/2(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・マッチャカノコ(600円)
・黒糖木の実(600円)
・栗ほうじ茶(750円)

11/3(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・チョコクランベリー(600円)
■クリクリパン(250円/栗の渋皮煮で作ったマロンクリームとバタークリームを挟んだ、栗クリームパン)
■ちびカンパーニュ(150円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■ちびバジル(バジルペーストを練り込んだクリームチーズ入り/200円)
■リュスティック(木の実チーズ /250円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
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写真は今回の旅で行った、世界一のパン屋さん。
台湾三度目にして、やっと行きました。
他にも天然酵母のパン屋さんが増えていた印象の台湾麺包!
四六時中胃袋がパンパンなもので、パンを買う気持ちにはなかなかなれず...それでも試食をたんまりと食べて、刺激や、アイディアを受け取って帰ってきました。
謝謝、台湾!!
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# by su-mart | 2016-11-01 17:02 | パンニッキ | Comments(0)
10/19.20のパン
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Photo : Hiroyuki Yanagida

何だかまたまた夏日の本日。
汗汗...で仕込みました。

今週のパン...の前に...
来週10/26.27のパン屋、お休みをさせていただきます。
長い夏休みの後の秋休み...勝手を申してごめんなさい。
11月からはシャカリキで頑張りますのでお許しください。

さて、今週のパンです。
両日10:30~、皆さんとのおしゃべりを楽しみにお待ちしております〜。

10/19(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・オレンジティ(550円)
・黒糖木の実(600円)
・栗ほうじ茶(750円)
★アッコちゃんのお菓子...マドレーヌ(200円)
★おだやか家...麹南蛮(500円)
※ハルちゃんの麹南蛮久しぶりの入荷です。お気に入りの方はもちろん、初めての方もこの機会に是非!

10/20(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・山食タマネギ(1/2斤 400円)
■クリクリパン(250円/栗の渋皮煮で作ったマロンクリームとバタークリームを挟んだ、栗クリームパン)
■ちびカンパーニュ(150円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■ちびマッチャ(抹茶たっぷり緑の生地にホワイトチョコレート/200円)
(■...ちびパンです。)

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今日の写真は...
先日の三連休に「畑で里芋掘って、ツマミにして飲むよ〜おいで〜〜」と友からの嬉しいお誘い。
神社での青空飲み会にて。
数日前に焼いたバゲットとワインを持って。
友の撮ってくれた写真が何とも美味しそう。
前々から大好きな組み合わせなのですが、最近のバゲットがかなり美味しくなって、アンチョビとバターで食べるのが最高に好きなのです。
朝からこの組み合わせで食べる私。
「呑んべいパン」と呼ぶ、オットとムスメ。
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# by su-mart | 2016-10-18 16:56 | パンニッキ | Comments(0)
10/12.13のパン
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秋の三連休。
パン焼きに遊びに、大いに楽しみました。
幸せに満ちて、今週のパンも仕込み完了です。
今週も10:30~みなさんにお目にかかれることを楽しみにお待ちしております。

10/12(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・マッチャカノコ(600円)
・黒糖木の実(600円)
・栗ほうじ茶(750円)
★アッコちゃんのお菓子...芝チキシフォンケーキ( 250円)

10/13(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・山食レーズン(1/2斤 400円)
■クリクリパン(250円/栗の渋皮煮で作ったマロンクリームとバタークリームを挟んだ、栗クリームパン)
■ちびカンパーニュ(150円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 200円)
■ぺったんこライ麦(バジルチーズ/200円)
(■...ちびパンです。)

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写真は三連休の初日。
凸凹古道具さんの二周年イベントにて。
もっと雰囲気の伝わる写真を撮るべきでしたのに、イベント時はすっかり忘れてしまうのです。
古物たちが静かに佇む場に、ス・マートパンも並んで...
いつものパンとは違った顔をしているかのようでした。
素敵なご縁に感謝です。
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# by su-mart | 2016-10-11 16:56 | パンニッキ | Comments(0)
飛び出すス・マートパン!
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世の中は明日から秋の三連休。
みなさんが秋を満喫する日々となりますように。

スマートパンもいつもの小さな工房を飛び出して、素敵な場所にてパン屋出店です。

● 10/8(土) 凸凹古道具2周年記念イベント
https://www.facebook.com/decobocofurudougu/…

お隣の町、上野原にある凸凹古道具さんの記念の日にご一緒させていただくとは...幸せの一言です。
長い年月を経てこそ醸し出す空気を感じる空間に、店主さんのセンスで集められた古道具たちが静かに佇む。
美味しいコーヒーやケーキも魅力です。
私にとって心静かになりたい時、古物に出会いたい時に伺う大切な場所です。
ス・マートパンの工房で活躍している道具類、イベント出店時のお供の道具類、その多くが凸凹さんからやってきたモノたちなのです。

明日は他にも素敵なお店が並びます。
それも明日の私の楽しみです。

みなさまとお会いしてお話ができることを楽しみにしております。
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# by su-mart | 2016-10-07 09:11 | パンニッキ | Comments(0)
再開いたします!10/5のパン
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長いお休みをいただいて、しっかり充電をさせていただきました。
ありがとうございます。
今週よりパン焼きを再開いたします。
今週は明日の水曜パン、1日だけの営業となりますが、みなさんにお目にかかれることを楽しみに仕込みをいたしました。

そして最後に少し書かせていただきます...
考えに考えて...本当に心苦しく思っているのですが、パンの価格を一部見直しし、値上げをさせていただくことをお願いいたします。

先ずは...明日のパンです。
10:30~みなさんにお目にかかれることを楽しみにお待ちしております。

10/5(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(600円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・チョコクランベリー(600円)
・黒糖木の実(600円)
・栗ほうじ茶(750円)
■クリクリパン(250円/栗の渋皮煮で作ったマロンクリームとバタークリームを挟んだ、栗クリームパン)
★アッコちゃんのお菓子...芝チキシフォンケーキ( 250円)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
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材料となる小麦、ナッツ、ドライフルーツなどの値上がりに、分かってはいても今までは目をつぶってきてしまいました。
今回いただいた長いお休みの間に、真剣に考え、出した答えがパンの価格見直しです。
材料となる物には味はもちろんのこと、安全で安心なものを吟味して使ってきました。
それらを変えることはどうしてもできない...
じゃ、パンのサイズを小さくする...
中に入れる副材料の量を減らす...
どれもスマートパンではなくなってしまうようで、できませんでした。
これからも長くパンを焼き続けていきたい!と強く思うようになり、今回の決断です。
買っていただく方には本当に心苦しく思っております。
どうかご理解いただけますようにと願っています。
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# by su-mart | 2016-10-04 17:30 | パンニッキ | Comments(0)
楽しかった思い出
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昨日は久しぶりのお日様の元、イベントに参加出店してきました。
いつものごとく写真を撮ることはすっかり忘れて...ないのです。
初めての場所、初めての方々との繋がりに刺激を受けて満ち満ちて帰ってまいりました。

いつものお客様のお顔にはホッとする心強さをもらい、初めてのお客様とは新しい繋がりにワクワク。
ずっとブログを見ていてくださった方、パン屋ではないところでス・マートパンを食してくださっていた方...初めてお会いするのに、お話しするのに、ずっと前から知り合っていたような気持ちになります。
パンを介して知らないうちに世界が広がっていたんだな...と感動しました。
お客様に「今日はお疲れ様でした。帰ったら飲んでくださいね!」とビールをいただいたり。
私のことをよく知っていてくださる...と涙が出る感動でした。

昨日の相棒はムスメ。
お揃いのエプロンも嫌がらず、1日助けてくれたことも感謝です。
わあわあ、キャーキャー落ち着きのない店主の横で、先々をちゃんと読んで淡々と仕事をサポートしてくれるムスメの姿に感動でした。
そんなこんなで、泣けちゃうくらい幸せな1日。

声をかけてくださった主催者さん、おいでくださった皆さん。
心からありがとうございました。

今週の水曜日から工房販売も再開いたします。
そこでのまたみなさんとお会いできることを楽しみにしています。

写真は、盆栽のワークショップにて。
素敵な先生の元、小さな可愛い盆栽が出来上がりました。
先生の作品も一緒の連れて帰ってきました。
はてさて...エアープランツも枯らすワタクシ...育てられるかが大問題なのですが。。。
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# by su-mart | 2016-10-03 17:35 | パンニッキ | Comments(0)
イベント出店のお知らせ
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10月になりました。
パン屋再開の時がきました。
来週の水曜日(10/5)より工房販売を再開の予定でおります。
その前に...
明日10/2(日)、イベント出店です。
久しぶりにたくさんの仕込みを済ませ、今夜は早々に寝ます〜。

● 10/2(日)トレカフェ12:00~16:00 


月に一度開催されている「イイモノ」を集めたイベントです。
パン屋のお客様としてきてくださった主催者さん。
お声をかけていただいたのにも関わらず、なかなか予定が合わずに残念でありました。
今回パン屋再開の前に、素敵な参加の場をいただいて本当に嬉しいです。
明日はまたまた暑くなるとの予報ですが、お天気は良さそうです。
新しい出会いにワクワクドキドキです。
みなさんにお目にかかれますように...
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# by su-mart | 2016-10-01 17:39 | パンニッキ | Comments(0)
再開のお知らせ!
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ながいながーーーいナツヤスミもそろそろお終いです。
毎年この時期になると急に不安になったりして...ただでも早起きなのが超早起きになってしまうス・マートパン。
ちゃんとまたパンが焼けるのか?寝坊しないで起きられるのか?
心配の種はそんなところです。

今年の夏休みはコンスタントにパン焼きを続けてきました。
イベントのお誘い、様々な集いに合わせての朝食パン。
そして試作…と、暑い中でもマイペースにパン焼きを続けてこられました。
その中でも朝食用の注文パンを配達に伺うと、「一緒にどうですか?」との優しいお心遣いに、図々しくも同席させていただいたり。
みなさんが夏休みや、各々の集いで藤野にいらして、その思い出の一つにスマートパンも仲間入りさせていただけたことに感動。
笑顔でパンを頬張る方々のお顔に会えて、本当に幸せでした。
これからのス・マートパンの糧となる、幸せな夏の思い出です。

さてさて、再始動のお知らせを。
10月の再開前にイベントに呼んでいただきました。
どちらも藤野近郊での開催です。
詳細は各々改めてお知らせいたしますね。
● 10/2(日) トレカフェ
https://www.facebook.com/トレカフェ-愛川-イイモノ-再発見-690995490984179/
● 10/8(土) 凸凹古道具2周年記念イベント
https://www.facebook.com/decobocofurudougu/…

そして、10月の通常工房販売は
10/5(水)10:30~
10/12(水)10/13 (木)10:30~
10/19(水) 10/20(木)10:30~
6(木)26(水)27(木)お休みとさせていただきます。
再開のお知らせとともにお休みのお願いも…ごめんなさい。
もう少しご不便をおかけいたします。
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# by su-mart | 2016-09-23 05:52 | パンニッキ | Comments(0)
ナツヤスミ
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ス・マートパン、今週よりナツヤスミに入らせていただいております。
暑い日々が続いていますので、パン焼きをお休みできることは、身体にも気持ちにもゆとりができ感謝です。
でも早起きの癖は抜けず...早朝に目が覚めてしまうので、二度寝するのももったいないと。
涼しい静かな時を存分に味わっています。

パン屋のくせにパン焼きが休みになると、パンから遠のくのですよ...ワタクシ。
でも今年はポツポツとパン焼きの予定も入っていいるし、この機会に他のパン屋さんの愛のこもったパンたちをたくさん味わってみたいと思っています。
出会いが楽しみです。

時々そんなナツヤスミの様子もお知らせいたしますね。

この夏をみなさんがお元気に過ごされますように...

では、また!!
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# by su-mart | 2016-07-20 06:38 | パンニッキ | Comments(0)