7/13.14のパン
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夏休み前、最後のパン焼きです。
今週の水曜、木曜パンでしばらく夏季休業に入らせていただきます。
再開は空気の涼しくなる、10月を予定しております。
毎年こんな身勝手なパン屋を、笑って見守ってくださり感謝しております。

さてさて、今週のパンです。
長いお休み前だからでしょうか...
このところご予約が多めになっております。
せっかくいらしてくださる方々にお気に入りのパンを選んでいただくことができずに心苦しく思ってます。ごめんなさい。
今週はいつもより少しだけ多めにご用意しておりますので、皆さんの元にパンが旅立ってくれるといいな...
10:30~みなさんにお目にかかれることを楽しみにお待ちしております。

7/13(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(550円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・チョコクランベリー(550円)
・オレンジティ(550円)
・レーズン+クルミのカンパーニュ(550円)
■ピタパン(100円)
★芝チキ卵(50円/1個)
★真鍋流農園...安心安全な野菜たち
★アッコちゃんのお菓子...クランブルタルト(あんずorサクランボ/各350円)

7/14(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・山食タマネギ(1/2斤 400円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 180円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(クリームサンド/ 180円、白パン/ 80円)
■夏パン(パイナップル、クランベリー、ホワイトチョコのココナッツ風味パン/200円)
■ちびマッチャチョコ(抹茶生地にホワイトチョコレート/200円)
■ぺったんこライ麦(バジルチーズ/200円)
(■...ちびパンです。)

◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
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写真は...
はちみつカンパーニュ。
「どのパンがオススメですか?」イベントなどではよく聞かれるのですが、その度に「う〜ん...」と悩むのです。
でも私はこのパンが一番好きです。
一番長いお付き合いのパン。
大好きなおじさんから譲っていただいているはちみつ。
いろんな想いの詰まったパンです。
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# by su-mart | 2016-07-12 16:28 | パンニッキ | Comments(0)
7/6.7のパン
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涼しい仕込み日。
週末の何がどうなったか分からないほどの真夏日。
そんな日のパン焼きは、本当にしんどかったです。
明日の朝はきっと涼しいはず。
この時期の私の頭の中は発酵の早すぎるコウボたちのことでいっぱい。
だからこんな日はありがたいです。
ゆっくり眠れそう。

さて今週は七夕なのですね。
すっかり何の準備もしていませんが、七夕の夜空が晴れ渡ることを願って、今週もみなさまのお越しをお持ちしております。

7/6水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(550円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・オレンジティ(550円)
・コショウナッツ(500円)
・黒糖木の実(クルミ / 500円)
■ピタパン(100円)
★芝チキ卵(50円/1個)
★真鍋流農園...安心安全な野菜たち
★アッコちゃんのお菓子...芝チキシフォンケーキ( 250円)

7/7(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・パン・ド・ミ(バター入り山食パン 1/2斤 450円)
■ちびカンパーニュ(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 180円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(クリームサンド/ 180円、白パン/ 80円)
■チーズと木の実のリュスティック(200円)
■ちびマッチャチョコ(抹茶生地にホワイトチョコレート/200円)
■夏のぺったんこライ麦(バナナチーズ / 200円)
※今週のバナナチーズは夏版です。いつものバナナチーズにパイナップルとココナッツをプラス。
(■...ちびパンです。)

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写真は...
先週の賄い昼ごはん。
水曜日に小さな可愛いなたねちゃんとともに、美味しいご飯を届けてくださる「なたね食堂」さん。
最近とっても気があうようで、バンズを焼いた日にはハンバーグを。
先週はピタぱんにぴったりなフィッシュフライとオムレツを届けてくださいました。
そうなるとなんともスペシャルなサンドイッチに変身です。
ス・マートパンでは、地域通貨2種、ムスメの通う学校の学内通貨でもパンを買っていただけます。
その他、なたね食堂さんとは、ご飯とパンの物々交換をしていただいているのです。
本当に豊かで、幸せだなって感謝しています。
みなさんもどんどんご利用くださいね。
物々交換も大歓迎です!!
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# by su-mart | 2016-07-05 17:08 | パンニッキ | Comments(0)
7/6.7のパン
涼しい仕込み日。
週末の何がどうなったか分からないほどの真夏日。
そんな日のパン焼きは、本当にしんどかったです。
明日の朝はきっと涼しいはず。
この時期の私の頭の中は発酵の早すぎるコウボたちのことでいっぱい。
だからこんな日はありがたいです。
ゆっくり眠れそう。

さて今週は七夕なのですね。
すっかり何の準備もしていませんが、七夕の夜空が晴れ渡ることを願って、今週もみなさまのお越しをお持ちしております。

7/6水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(550円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・オレンジティ(550円)
・コショウナッツ(500円)
・黒糖木の実(クルミ / 500円)
■ピタパン(100円)
★芝チキ卵(50円/1個)
★真鍋流農園...安心安全な野菜たち
★アッコちゃんのお菓子...芝チキシフォンケーキ( 250円)

7/7(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・パン・ド・ミ(バター入り山食パン 1/2斤 450円)
■ちびカンパーニュ(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 180円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(クリームサンド/ 180円、白パン/ 80円)
■チーズとナッツのリュスティック()
■ちびマッチャチョコ(抹茶生地にホワイトチョコレート/200円)
■夏のぺったんこライ麦(バナナチーズ / 200円)
※今週のバナナチーズは夏版です。いつものチーズにパイナップルとココナッツをプラス。
(■...ちびパンです。)

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写真は...
先週の賄い昼ごはん。
水曜日に小さな可愛いなたねちゃんとともに、美味しいご飯を届けてくださる「なたね食堂」さん。
最近とっても気があうようで、バンズを焼いた日にはハンバーグを。
先週はピタぱんにぴったりなフィッシュフライとオムレツを届けてくださいました。
そうなるとなんともスペシャルなサンドイッチに変身です。
ス・マートパンでは、地域通貨2種、ムスメの通う学校の学内通貨でもパンを買っていただけます。
その他、なたね食堂さんとは、ご飯とパンの物々交換をしていただいているのです。
本当に豊かで、幸せだなって感謝しています。
みなさんもどんどんご利用くださいね。
物々交換も大歓迎です!!
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# by su-mart | 2016-07-05 16:47 | パンニッキ | Comments(0)
6/29.30のパン
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週末から昨日の月曜日まで、梅雨の晴れ間のご褒美のようなお日様。
洗濯も、衣替えも、布団の衣替えも...気になることがはかどって、今週は気持ちの良いスタートでした。
本日も涼しい雨日で、これまた助かりました。

さて今月最後のパンです。
今週も10:30より、お目にかかれるのを楽しみにお待ちしております。

6/29(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(550円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・チョコクランベリー(550円)
・オレンジティ(550円)
・マッチャカノコ( 550円)
■ピタパン(100円)
★芝チキ卵(50円/1個)
★アッコちゃんのお菓子...芝チキ卵のシフォンケーキ( 250円)
★真鍋流農園...安心安全な野菜たち

6/30(木曜パン)
・山食タマネギ(1/2斤 400円)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
■ちびカンパーニュ(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 180円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(クリームサンド/ 180円、白パン/ 80円)
■夏パン(パイナップル、クランベリー、ホワイトチョコのココナッツ風味パン/200円)
■ちびバジル(200円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
(■...ちびパンです。)

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写真は、先週の賄い昼ごはん。
焼き鯖を挟んだピタサンド。
昔トルコの港で食べた「鯖サンド」が衝撃的に美味しくて。
トルコではソフトフランスパンに炙った鯖、トマト、レタス、レモンをギュッと絞って。
なんともシンプルで、ワイルド!
鯖サンド、一度おためしください〜。
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# by su-mart | 2016-06-28 16:54 | パンニッキ | Comments(0)
6/22.23のパン
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夏至。
一年で一番明るい時間の長い日。
確かに…この時間でも明るいです。
明るいからって安心したわけじゃないけど…
投稿がこんな時間になってしまいました。

今週のパンの前に。
夏至の日に。
夏休みのお知らせを。
7月の2週目、7/13.14の営業をもって、夏休みに入らせていただきます。
毎年のことながら、コウボとワタクシの長い長い避暑。
毎年の勝手をお許しください。
再開は涼しい風の吹くであろう秋、10の予定です。

さてさて、夏休みまで走り抜けます。
今週のパンです。
10:30〜、みなさまにお目にかかれることを楽しみにお待ちしております。

6/22水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(550円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・レーズン+クルミのカンパーニュ(550円)
・コショウナッツ(500円)
・黒糖木の実(クルミ / 500円)
■ピタパン(100円)
★芝チキ卵(50円/1個)
★真鍋流農園...安心安全な野菜たち
★アッコちゃんのお菓子...まるごと青梅( 250円)

6/23(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・パン・ド・ミ(バター入り山食パン 1/2斤 450円)
■ちびカンパーニュ(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 180円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(クリームサンド/ 180円、白パン/ 80円)
■夏パン(パイナップル、クランベリー、ホワイトチョコのココナッツ風味パン/200円)
■ちびマッチャチョコ(抹茶生地にホワイトチョコレート/200円)
■春菊パン(生の春菊をザクザクと、チーズと一緒に練りこみました/200円)
■ぺったんこライ麦(バナナチーズ / 200円)
(■...ちびパンです。)

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写真は...
このところ木曜日の定番になっている「ちびカンパーニュ」
粉とコウボと塩と水...シンプルな味です。
先日このパンを大好き!と言ってくださる客さんとの会話で、このパンの美味しさが分かりました!!
私はパンでも焼き菓子でも「はじっこ」が好きなのです。
そしてこのパンはどこを食べても「はじっこ」なのです。
あ〜納得!!
はじっこフェチのみなさま、お試しください。
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# by su-mart | 2016-06-21 17:37 | パンニッキ | Comments(0)
6/15.16のパン
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むしむしです。
もともとものすごく機械モノとの相性が悪いワタクシですが、このところ立て続けで...
こうも続くと能天気な私も凹みます。

携帯は壊れたまんま。
今朝は工房に新入りの冷房がおかしい。
そして今はパソコンが思うように動かない。
あーあ、ですね。

こんな時間になってしまったので、急いで急いで。
気を取り直して、今週のパンです。
今週も10:30よりお待ちしております。

6/15(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(550円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・チョコクランベリー(550円)
・オレンジティ(550円)
・マッチャカノコ( 550円)
■ピタパン(100円)
★芝チキ卵(50円/1個)
★真鍋流農園...安心安全な野菜たち
★おだやか家...麹南蛮、自家製無添加カレールウ

6/16(木曜パン)
・山食タマネギ(1/2斤 400円)
■ちびカンパーニュ(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 180円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(クリームサンド/ 180円、白パン/ 80円)
■印度餡パン(チャイスパイス香るあんぱん/ 200円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート/ 200円)
■ぺったんこライ麦(バジルチーズ/200円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
(■...ちびパンです。)

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今週は久しぶりに、おだやか家さんの納品があります!
みなさまどうぞご利用くださいね。
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# by su-mart | 2016-06-14 17:35 | パンニッキ | Comments(0)
6/8.9のパン
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ついにこの季節に突入...梅雨入りです。
これから一月ほど、どんより重たい空が続きますね。
気分も鬱々としてしまいがちですが、この季節の後には夏がやって来るのです。
何があっても変わらず巡ってくる季節。
そのことを思うと改めて、この季節にも感謝です。

さてさて、今週のパンです。
10:30〜、みなさまにお目にかかれることを楽しみにお待ちしております。

6/8(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(550円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・レーズン+クルミのカンパーニュ(550円)
・オレンジティ( 550円)
・黒糖木の実(クルミ / 500円)
■ハンバーガーバンズ(100円)
★芝チキ卵(50円/1個)
★真鍋流農園...安心安全な野菜たち

6/9(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・パン・ド・ミ(バター入り山食パン 1/2斤 450円)
■ちびカンパーニュ(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 180円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(クリームサンド/ 180円、白パン/ 80円)
■ちびバジル(200円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート/ 200円)
■春菊パン(生の春菊をザクザクと、チーズと一緒に練りこみました/200円)
■ピタパン(100円)
(■...ちびパンです。)

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さて、ヨガへ!
スッキリしてきます〜。
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# by su-mart | 2016-06-07 15:40 | パンニッキ | Comments(0)
6/1.2のパン
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寒暖の差が激しいですね。
季節の変わり目...コウボもワタクシも、この季節を上手に過ごさなければ。

さて今週のパンの前に!
ただいま携帯電話が壊れて使えない状態です。
携帯電話に注文の電話をいただいたり、携帯電話のメールアドレスに注文メールをいただくこともあるのですが、ただいま不通となっております。
元々こう言った電子機器の使い方、付き合い方が上手くないス・マートパン。
これからの付き合い方を考える上でも、しばらくこのままで過ごしてみようと思います。
皆様にはご不便や、失礼をしてしまうことになるかと思います。
ゴメンナサイ。

今まで通りgmailのアドレスと固定電話は大丈夫です。
お待ちしております。

さて今週のパン。
あ!もう一つお願いが...
明日の水曜パン。お昼をはさんでの2時間ほど、店主が不在となります。
が、協力助っ人(オット)が代わりに店番をしています。
いつもと違うス・マートパンを見に来てくださいね。
どうぞお手柔らかに...

6/1(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(550円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・チョコクランベリー(550円)
・オレンジティ(550円)
・マッチャカノコ( 550円)
■ピタパン(100円)
★芝チキ卵(50円/1個)
★アッコちゃんのお菓子...芝チキ卵のシフォンケーキ( 250円)
★真鍋流農園...安心安全な野菜たち

6/2(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・山食タマネギ(1/2斤 400円)
■ちびカンパーニュ(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 180円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(クリームサンド/ 180円、白パン/ 80円)
■ちびバナナ(バナナ生地にカラメルコーティングしたクルミ入り / 200円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート/ 200円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
(■...ちびパンです。)

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今週の山食タマネギの玉ねぎは、みんなで甘い美味しい玉ねぎを育てる部活動「シモタマ部」の活動で、週末に収穫してきた玉ねぎです。
そして、ちびイチゴチョコの苺は、友の営むお店「ハシドイ」で出会った苺。
素材のひとつひとつにも愛おしさを感じます。
こういう気持ちでパンを焼けることを幸せに思います。
アリガトウ〜。
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# by su-mart | 2016-05-31 16:19 | パンニッキ | Comments(0)
5/25.26のパン
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ここ数日、夏日です。
夏です、すでに...
ついについに!クーラーを導入したス・マートパン。
潔く、エアコンではなく、クーラー。
冷やすだけです。
そのおかげで本日の仕込みは涼やかに終えることができました。
ホッ。

週末の陶器市ではたくさんの方々に、ス・マートパンとPePeのコラボサンドを食べていただけて幸せでした。
心よりアリガトウございます。
相変わらず、ズッコケのんびりな私たちで、お恥ずかしところをお見せしたかも...

さてさて通常に戻り、今週のパンです。
今週より、真鍋流農園さんのお野菜の入荷が再開します。
10:30〜、みなさまにお目にかかれることを楽しみにお待ちしております。

5/25(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(550円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・レーズン+クルミのカンパーニュ(550円)
・コショウナッツ( 500円)
・黒糖木の実(クルミ / 500円)
■ピタパン(100円)
★アッコちゃんのお菓子...芝チキ卵のシフォンケーキ( 250円)
★芝チキ卵(50円/1個)
★真鍋流農園...安心安全な野菜たち

5/26(木曜パン)
・パン・ド・ミ(バター入り山食パン 1/2斤 450円)
■ちびカンパーニュ(100円)
■スマクロ(クロワッサン/ 180円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(クリームサンド/ 180円、白パン/ 80円)
■ちびバジル(200円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート/ 200円)
■ぺったんこライ麦(バナナチーズ / 200円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)
(■...ちびパンです。)

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写真はちびカンパーニュ。
イベントでご注文があった時に焼いていたパンですが、いつものラインナップに加えてみます。
糖分を加えていない、シンプルなパンです。
朝ごはんに食べたいな...そんなパンであったら嬉しいな。
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# by su-mart | 2016-05-24 16:52 | パンニッキ | Comments(0)
5/18.19のパン
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屋根打つ雨音で目覚めた今朝。
昨日楽しく遊びすぎたせいか、お天気のせいか...
どうにもやる気の向かない本日の朝。
洗濯が終わるまで...と、ハンモックに揺られてダラダラと。
そこへ、出店前のパン友達が寄ってくれて、立ち話をするうちにピリッと。
スイッチが入りました。
忙しい中、ありがとう。
友に助けられる日々です。

さてさて、今週の...
今週もみなさんにお会いできることを楽しみにお待ちしております。
10:30オープンとなります。

5/18(水曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・コーヒーチョコ(550円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・チョコクランベリー(550円)
・オレンジティ(550円)
・黒糖木の実( クルミ /500円)
■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円)

5/19(木曜パン)
・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円)
・パン・ド・ミ(バター入り山食パン 1/2斤 450円)
■スマクロ(クロワッサン/ 180円)
■ナイスボール(レモン風味のミルククリームパン)
注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただ けます。(クリームサンド/ 180円、白パン/ 80円)
■ピタパン(100円)
■ちびイチゴチョコ(イチゴを練り込んだ生地にホワイトチョコレート/ 200円)
■春菊パン(生の春菊をザクザクと、チーズと一緒に練りこみました/200円)
(■...ちびパンです。)

さてさて、これからヨガへ。
最近仕込みを早めに終わらせて、高校生のヨガクラスに混ぜてもらっているのです。
この火曜日の夕方ヨガが、とっても良い効果を。
グッスリ眠れ(これはいつもか!)、明日の早朝の目覚めが素晴らしく良いのです。
若い可愛い子たちと一緒というのにも、きっと多大なる良い効果が。
ではでは、行ってきます!!
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# by su-mart | 2016-05-17 15:44 | パンニッキ | Comments(0)