ス・ニッキ

再開とblog終了のお知らせ

長らくお休みをいただいておりました。

暑い暑い夏の３ヶ月、ゆっくりしリフレッシュして再スタートできること、みなさんのご理解あってのことと感謝しています。

いつもありがとうございます。

明日からの二日間、10/11.12より、ス・マートパンを再開いたします。

まずお知らせとお願いと。

再開に伴い、こちらのblogを終了いたします。

もともとパン焼きを始める前から記していたblog

ムスメが産まれ、忘れてしまいたくない事柄、言動、気持ちの

移ろいを記録していたものでした。

そこに私の変化をそのまま加えてきてしまったものでした。

これからは私生活とパン屋の営みをゆるく分けてお知らせいていこうと思います。

家族が協力して作ってくれたホームページと、facebook、instagramでパン屋のことはお知らせしていきます。

その次に…

頭の隅にずっと存在していて、それでもずっと先送り、見ないふりをしてきたことです。

とっても心苦しいのですが…

パンの価格を改定させていただくことをお願いします。

この答えに至るまでは、私がパンを焼こうと思ったこと、大切にしたいと思っていること、いつも食卓に乗せてくださるお一人お一人のお顔を想って…

そしてこれからも続けていけるためにと。

パンによってはぐーんと高価なものになってしまいます。

日々の食卓から遠ざかるものになってしまうのかもと。

申し訳ない思いと、ご理解いただけたらと、二つの想いともにお願いいたします。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

ありがとうございました

暑い暑い真夏日が続いています。

先週二日間の営業をもって、夏休みに入らせていただいています。

ワタシにとってパン焼きの一年の区切りは、この時期のような気がしていています。

ゴール間近、もう少しあと少し…と、駆け抜けるつもりでいたのに、最後の最後になって体調を崩し目標を達成出来なかったっことが、残念でもあり申し訳ない思いです。

今回大きく体調を崩したことで、身体も心も健康であることがどれだけ幸せなことかと。

健やかであるということが生きる力そのものだということ。

パンを食べてくださる方がいて、ワタシが生かされていること。

みなさんと顔を合わせてのお喋りがワタシにとっての原動力。

改めて想う時をもらった気がします。

心よりありがとうございました。

ス・マートパンの新しい一年の始まりは10月となります。

涼しい風の吹く季節に、またみなさんとお目にかかれますように。

みなさんが健やかに夏の日々を重ねられますように…お祈りしています。

感謝を込めて。

ス・マートパン

イケベスミ

7/5.6のパン

昨夜の稲光と雷鳴には驚いて目が覚めましたが、聴いているうちにだんだんと遠く遠く…

眠りの中へと。

次に目が覚めたら、また夏のような朝が訪れていました。

7月、文月の始まりです。

コウボが元気すぎるくらい元気で、うかうかしていられない感じの本日の仕込み。

冷蔵庫の中でゆっくり発酵してね…と祈るような気持ちです。

明日と明後日、夏休み前の最後のパン屋になります。

いつものパンをご用意してお待ちしております。

両日10:30〜オープンです。

7/5（水曜パン）

• カンパーニュ（420円）
  
• バゲット（380円）
• コーヒーチョコ（600円）
  
• オレンジティ（600円）
• ゴマゴマチーズ（600円)
• チョコクランベリー (600円）
• コショウナッツ (600円）

7/6 (木曜パン)

• 白角（シンプルな角食パン / 1/2斤 320円）

• 黒角（黒糖の角食パン　1/2斤 350円)
• 玉葱角（玉葱入りの角食パン　1/2斤 380円）

■スマクロ（クロワッサン/ 200円）

■ ス・マフィン（100円）

■ナイスボール（レモン風味のミルククリームパン）

注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます（クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円）

■ 夏パン（パイナップル、クランベリー、ホワイトチョコのココナッツ風味パン/250円）

■ チョコハッカ（300円）

（■...ちびパンです。）

◎　sumart.pain@gmail.com（mail)

◎　042-659-3105（tel)

ご予約ご連絡はコチラへお願いします。

6/28.29のパン

二週もお休みをすることになり、すっかり浦島太郎のようです。

ご心配をおかけして、ご不便もおかけして…申し訳ありませんでした。

みなさんから温かなお見舞いをいただいて、伏せっている間の気持ちをどれだけ支えていただいたことか…心よりありがとうございました。

それなのにお一人お一人に感謝の気持ちをお伝えもできておらず…

それも本当にゴメンナサイ。

おかげさまで少しづつ回復しており、健康のありがたさを痛感しています。

ながい夏休みに入る前、今週の二日と来週の二日間、パンをご用意できることに集中して過ごしていこうと思っています。

どうぞよろしくお願いします。

明日と明後日、10:30よりお待ちしております。

6/28 (水曜パン）

• カンパーニュ（420円）
  
• バゲット（380円）
• コーヒーチョコ（600円）
  
• オレンジティ（600円）
• ゴマゴマチーズ（600円)
• レーズンくるみ (600円）
• マッチャカノコ (600円）

6/29 (木曜パン)

• 白角（シンプルな角食パン / 1/2斤 320円）

• 黒角（黒糖の角食パン　1/2斤 350円)
• 玉葱角（玉葱入りの角食パン　1/2斤 380円）

■スマクロ（クロワッサン/ 200円）

■ピタパン（100円）

■ナイスボール（レモン風味のミルククリームパン）

注文いただいてからサンドしますので、何も挟まずシンプルな白パンとしてもお召し上がりいただけます（クリームサンド/ 200円、白パン/ 100円）

■ 夏パン（パイナップル、クランベリー、ホワイトチョコのココナッツ風味パン/250円）

■ チョコハッカ（300円）

（■...ちびパンです。）

◎　sumart.pain@gmail.com（mail)

◎　042-659-3105（tel)

ご予約ご連絡はコチラへお願いします。

夏の季節のパン。

チョコハッカパン。

今週と来週の両木曜日に登場します。

涼やかな香りの薄荷の葉っぱを練り込んだパンに、塩っぱいバタークリームと藤野良品店のクラフトチョコレートのパリパリ感が、爽やかな夏の風を運んでくれる気がしています。

量産できないのでみなさんのお口に届きますように…と、願いを込めてご用意します。

6/21.22お休みします

先週に続き、今週のパン屋もお休みいたします。

2週連続の休業…ご不便をおかけしてごめんなさい。

先週の発熱からコロナに罹患し、昨日よりやっと隔離生活からも解放されたのですが、パン種の準備もままならず仕込みも間に合わず。

何よりずっと伏せっていたために、体力と気力が戻らないのです。

幸いにも味覚嗅覚への後遺症はないのですが、食への興味が全く湧き上がらないのが一番不安に思っていることです。

ワタシの原動力でもある、食欲、食いしん坊欲に火が灯らず…

このままだったらどうしよう…と心底気持ちが落ち込みます。

もう少し休養して、来週6/28.29のパン屋で元気に復活できるようにと願っています。

そして今月いっぱいの営業で夏休みに入る予定でしたが、7月の一週目の7/5.6も営業しようと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。