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初パン
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昨日、この春から始める「天然酵母パン教室」の一回目。
楽しかったです。
知らないことを教えてもらい、新しい世界が広がるってワクワクする。
そこから人と人との繋がりもできて・・・輪が広がる。

持ち帰った「中種」を、24時間後にそれぞれの場所で同じ方法で焼いてみる・・・この宿題を本日の昼ご飯に実行!
小さかった種がタッパーいっぱいにふっくら育っていました。
蓋を開けると・・・モッア〜っとワインのような香りがたちました。
これが発酵の香りなのだろうか。

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課題はナン!いや〜旨かった旨かった。
by su-mart | 2006-04-19 23:54 | 食もよう | Comments(0)
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