すっかり秋めいて、気持ちのよい一日です。
これからは発酵もぐんとゆっくりになるので、仕込みを少しづつ早め早めに。
コウボと気温に合わせての暮らしは、真剣ですが楽しいものです。
さて...明日のパンです。
10:30〜みなさまのお越しをお待ちしております。
10/8(木曜パン)
・はちみつカンパーニュ(420円)
・バゲット(380円)
・黒糖木の実(クルミ/500円)
・コーヒーチョコ(550円)
・ゴマゴマチーズ(550円)
・マッチャカノコ(550円)
・栗ほうじ茶(650円)
・チョコクランベリー(550円)
■スマクロ(クロワッサン/180円)
■クリクリパン(栗クリームパン/200円)
■ピタパン(100円)
(■...ちびパンです。)
★アッコちゃんのお菓子...モンブラン(320円)、黒糖ケーキ(160円)
★おだやか家...麹南蛮(500円)、無添加カレールウ(840円)
先週のアッコちゃんのお菓子、おだやか家の加工品、大人気でした。
こちらもお取り置きいたしますので、ご連絡下さい。
◎ sumart.pain@gmail.com(mail)
◎ 042-659-3105(tel)
コチラにどうぞ!
写真はクリクリパン。
まん丸いちびパンに、渋皮煮で作った栗クリームと、甘さ控えめのバタークリームをサンド。
ラム酒が大人の秋味なのです。栗の姿を模して、パンの底に芥子の実が。これがまた良い味を出してくれているのです。
今年は栗が豊作で、しばらく栗のパンが並ぶ予定ですのでお試し下さい!