週末のイベント出店を終えて、慌ただしさの山場も超えつつあります。 もう少し...もう少し... 忙しくても、息をつく暇がなくても、イベントに参加するとやっぱり受け取るものがたくさんです。 新しい出会い、気づき。 本当にありがたく思っています。 アリガトウありがとう。 これからも可能な限り工房を飛び出して、違う空の下でパン屋を開かせていただきたいって思っています。 さて、明日はいつもの工房で。 今週のパンです。 明日10:30〜、あったかな工房でお待ちしておりますね。 12/7(水曜パン) ・はちみつカンパーニュ(420円) ・バゲット(380円) ・コーヒーチョコ(600円) ・ゴマゴマチーズ(550円) ・チョコクランベリー(600円) ・黒糖木の実(600円) ・台湾パン(600円/台湾で買ってきた龍眼と3種のナッツ) ■ピタパン(100円) 12/8(木曜パン) ・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円) ・オレンジティ(550円) ■ちびカンパーニュ(150円) ■クリクリパン(250円/栗の渋皮煮で作ったマロンクリームとバタークリームを挟んだ、栗クリームパン) ■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円) ■スマクロ(クロワッサン/ 200円) ■ちびマッチャ(マッチャ生地にホワイトチョコレート/200円) ■ぺったんこライ麦(バジルチーズ/200円) (■...ちびパンです。) ◎ sumart.pain@gmail.com(mail) ◎ 042-659-3105(tel) ご連絡はコチラへお願いします ※ 今週のシュトーレンはご予約でお終いになってしまいました... ゴメンナサイ。 来週が最後となります。 お渡しが、12月.21.22の水曜日と木曜日となります。 もう少しだけございますので、ご連絡いただければと思います。 おひとつ、1,500円。 ご予約お待ちしております〜。 #
by su-mart
| 2016-12-13 16:52
| パンニッキ
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師走... なんで慌ただしいのでしょうね。 今月も始まったばかりだというのに、気持ちが急いてしまいます。 心穏やかに...と言い聞かせながらの仕込みでした。 さて、今週のパンです。 今日は暖かな一日でしたが、今夜から冷え込むそうです。 明日10:30〜、あったかな工房でお待ちしておりますね。 12/7(水曜パン) ・はちみつカンパーニュ(420円) ・バゲット(380円) ・コーヒーチョコ(600円) ・ゴマゴマチーズ(550円) ・オレンジティ(550円) ・ レーズン+クルミのカンパーニュ(600円) ■リュスティック(木の実チーズ /250円) ■ピタパン(100円) 12/8(木曜パン) ・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円) ・マッチャカノコ(600円) ■クリクリパン(250円/栗の渋皮煮で作ったマロンクリームとバタークリームを挟んだ、栗クリームパン) ■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円) ■スマクロ(クロワッサン/ 200円) ■ちびバジル(バジルペーストを練り込んだクリームチーズ入り/200円) ■ぺったんこライ麦(バナナチーズ/200円) ■ぺったんこライ麦(イモリンゴ/200円) (■...ちびパンです。) ◎ sumart.pain@gmail.com(mail) ◎ 042-659-3105(tel) ご連絡はコチラへお願いします 写真は今年のシュトーレン。 レシピは昨年と同じですが、捏ね方を少し変えました。 そのせいか、分量も昨年同様なのですが、今年の方がフンワリ。 少し大きめに焼きあがっています。 今週のシュトーレンはご予約でお終いになってしまいました... ゴメンナサイ。 来週、再来週はまだまだ大丈夫です! お渡しが、12月14.15.21.22の水曜日と木曜日となります。 希望の日程をお選びいただいて、ご連絡いただければと思います。 おひとつ、1,500円。 ご予約お待ちしております〜。 #
by su-mart
| 2016-12-06 16:46
| パンニッキ
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何をするのもギリギリで...間に合っていなかったりするス・マートパン。 12月に入り、やっとお知らせできます。 今年もシュトーレンを準備しています。 シュトーレン。 イエスキリストの誕生を心静かに待つ、アドヴェント。 そのアドヴェントの期間に、毎日少しづついただくお菓子です。 ス・マートパンのシュトーレンは、お菓子のようなリッチな甘さや柔らかさとは対極にあるような... ずっしり、噛み応えのあるパンになります。 夏の暑い盛りにラム酒に漬けたドライフルーツが、工房にクリスマスの香りを運んでくれています。 飼い葉桶で眠るイエスのおくるみを象った形。 真ん中にはマロングラッセがゴロゴロっと包まれています。 お渡しが、12月7.8.14.15.21.22の水曜日と木曜日となります。 希望の日程をお選びいただいて、ご連絡いただければと思います。 ご予約は...コチラへお願いします。 ◎ sumart.pain@gmail.com(mail) ◎ 042-659-3105(tel) その他、スマパンシュトーレンを手にしていただける場所。 ■凸凹古道具...12/7(水)より販売していただきます。(凸凹古道具さんの営業日に) https://www.facebook.com/decobocofurudougu/ ■マルシェ・ド・ノエル...12/11(日)、飛び出すス・マートパンでイベントに出店しております。 https://www.facebook.com/lemarcheduautomne みなさまが静かに心温まるクリスマスが迎えられますように...と願いを込めて。 #
by su-mart
| 2016-12-02 11:58
| パンニッキ
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外は北風ピープーでも、お日様があると家の中はあったかい。 お日様に感謝な一日でした。 パンたちもコウボたちもホッとしているかのようです。 さて、今週のパンです。 暑い暑い!!と嘆いていた工房が、夕方近くまでオーブンの余韻であったかなス・マートパン。 明日10:30〜、あったかな工房でお待ちしておりますね。 11/30(水曜パン) ・はちみつカンパーニュ(420円) ・バゲット(380円) ・コーヒーチョコ(600円) ・ゴマゴマチーズ(550円) ・チョコクランベリー(600円) ・黒糖木の実(600円) ・コショウナッツ(500円) ■ピタパン(100円) 12/1(木曜パン) ・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円) ・オレンジティ(550円) ■クリクリパン(250円/栗の渋皮煮で作ったマロンクリームとバタークリームを挟んだ、栗クリームパン) ■ちびカンパーニュ(150円) ■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円) ■スマクロ(クロワッサン/ 200円) ■ちびバジル(バジルペーストを練り込んだクリームチーズ入り/200円) ■ぺったんこライ麦(バナナチーズ/200円) (■...ちびパンです。) ◎ sumart.pain@gmail.com(mail) ◎ 042-659-3105(tel) ご連絡はコチラへお願いします この時期お問い合わせいただく機会の多くなった、クリスマスのパン「シュトーレン」のこと。 今年も夏の暑い盛りから準備をしてきました。 焼きます!! 詳細については、明日改めてお知らせいたしますね。 もうちょっとお待ちください。 #
by su-mart
| 2016-11-29 16:13
| パンニッキ
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イベント続きの怒涛の週末でした。 身体はクタクタですが、心は幸せに満ち満ちています。 私の知らないところで、スマートパンは生きていることを知り、なんて幸せなことなんだろう。 パンが知らないところで繋がりを作ってくれていて、私の世界も広がります。 感謝です。 さてさて、今週のパンです。 今週は明日がお休みの日。 普段会えないお客様にも会えるかな...と楽しみです。 両日10:30~、オーブンの熱気で暖まった工房でお待ちしております。 11/23(水曜パン) ・はちみつカンパーニュ(420円) ・バゲット(380円) ・コーヒーチョコ(600円) ・レーズン+クルミのカンパーニュ(600円) ・黒糖木の実(600円) ・マッチャカノコ(600円) ・栗ほうじ茶(750円) ■ピタパン(100円) ★アッコちゃんのお菓子...さつまいものモンブラン(320円) 11/24(木曜パン) ・黒角(黒糖の角食パン 1/2斤 350円) ・ゴマゴマチーズ(550円) ■クリクリパン(250円/栗の渋皮煮で作ったマロンクリームとバタークリームを挟んだ、栗クリームパン) ■ちびカンパーニュ(150円) ■ス・マフィン(イングリッシュマフィン/100円) ■スマクロ(クロワッサン/ 200円) ■ぺったんこライ麦(イモリンゴ/200円) ■リュスティック(木の実チーズ /250円) (■...ちびパンです。) ◎ sumart.pain@gmail.com(mail) ◎ 042-659-3105(tel) ご連絡はコチラへお願いします。 今日の写真は... 秋のちびパン、クリクリパン。 ラム酒を効かせた栗の渋皮煮のクリームと、バターミルククリームのダブルクリームパン。 大人気です。 それがですね... 去年のことをすっかり忘れる私は、「なんか忘れているような。。。」と。 3週目で思い出しました! 写真は完成形。 栗を見立ててお尻に芥子の実をまぶし、栗饅頭を思うような照りを豆乳で。 これでこそクリクリパンでした。 2週目までに食べてくださった皆様...ゴメンナサイ。 #
by su-mart
| 2016-11-22 17:11
| パンニッキ
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